Грибы Ледяной гриб Белый 100 г
Белый ледяной гриб, также известный как тремелла, снежный или серебряный гриб, — необычный продукт, широко используемый в китайской и другой азиатской кухне. Гриб отличается красивой волнистой формой и нежной, упруго-хрустящей текстурой после приготовления.
Ледяной гриб обладает мягким, практически нейтральным вкусом и хорошо впитывает вкус бульонов, соусов, специй и других ингредиентов. Благодаря этому тремелла подходит как для солёных, так и для сладких блюд. Её добавляют в азиатские супы, салаты, горячие блюда, десерты и традиционные сладкие супы.
Перед приготовлением сушёный гриб необходимо замочить в воде. После восстановления он заметно увеличивается в объёме и приобретает характерную полупрозрачную, нежную структуру.
Состав: 100% ледяной гриб.
Энергетическая и пищевая ценность на 100 г: 301 кДж/72 ккал, белки 1.8 г, жиры 4.2 г, углеводы 6.8 г
Способ приготовления: сушёный гриб промыть и замочить в прохладной воде примерно на 30–60 минут до полного размягчения и увеличения в объёме. После замачивания тщательно промыть и удалить плотную жёлтоватую часть у основания. Разделить гриб на небольшие кусочки. Далее отварить, потушить или использовать в соответствии с рецептом. Перед употреблением рекомендуется подвергать термической обработке.
Условия хранения: хранить в сухом, защищённом от прямых солнечных лучей месте, в плотно закрытой упаковке, не допускать попадания влаги.
Срок хранения: 12 месяцев
-
Необычные, но понравились
Взял из интереса, раньше ледяной гриб дома не готовил. После замачивания он стал объёмным и таким слегка хрустящим, очень необычная текстура.
24 сентября 2026
