Угорь Унаги, жарено-копченый, без соуса, 1 кг
Угорь унаги - продукт наиболее востребованный в японской кухне. Обжаренный угорь не является редким продуктом, хотя мало кто знает о его полезных свойствах . Унаги в основном употребляют из за вкусовых качеств, а ведь угорь — содержит много микроэлементов, и других полезных вещей, он по праву считается в японской медицине лечебным и полезным для здоровья блюдом. Особенно полезны блюда из унаги особенно для мужчин, так как содержащиеся в нем элементы благотворно влияют на мужское здоровье.
Наиболее часто встречаются японские блюда из угря - это шашлык из пресноводного угря, и суп из печени пресноводного угря.
Готовый продукт. Следует просто разморозить и нарезать.
Состав:
- угорь (Anguilla japonica или Anguilla marmorata);
- соевый соус (вода, соевые бобы, пшеница, соль);
- сахар, кукурузный сироп;
- кукурузный крахмал, ксантановая камедь (загуститель);
- натуральные пищевые красители (карамельный колер, экстракт аннато);
- глутамат натрия (усилитель вкуса) .
Важно: продукт содержит аллергены — рыбу, сою, пшеницу.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта: 242 ккал, белки 25 г, жиры 21 г, углеводы 4 г.
Условия и срок хранения:
- температура хранения — не выше −18 °C (строго в морозильной камере);
- срок годности — до 24 месяцев (720 суток) при соблюдении температурного режима;
- после вскрытия упаковки продукт рекомендуется использовать сразу либо хранить в плотно закрытом виде не более 2–3 суток в холодильнике;
- повторная заморозка не допускается — это ухудшает текстуру и вкус;
- размораживать лучше медленно в холодильнике (6–8 часов), чтобы сохранить сочность и структуру мяса.
