Грибы древесные "Моэр-ФУНГУС" 100 г
Древесные грибы Моэр-Фунгус — традиционный ингредиент китайской кухни, отличающийся необычной упругой текстурой и приятным лёгким хрустом. Грибы обладают мягким, практически нейтральным вкусом, благодаря чему прекрасно впитывают ароматы соусов, специй и других ингредиентов. После замачивания сушёные грибы значительно увеличиваются в объёме, становятся эластичными и приобретают характерную волнистую форму.
Моэр широко используются для приготовления китайских салатов, супов, фунчозы, блюд вок, овощных и мясных гарниров. Они отлично сочетаются с соевым соусом, рисовым уксусом, кунжутным маслом, чесноком, имбирём и острыми азиатскими приправами. Грибы можно нарезать тонкими полосками для салатов, добавлять в лапшу или тушить вместе с овощами, мясом и тофу.
Перед приготовлением грибы необходимо замочить в воде до полного восстановления, тщательно промыть и подвергнуть термической обработке. Упаковка 100 г удобна для домашнего приготовления разнообразных блюд китайской и паназиатской кухни.
Состав: сушёные чёрные древесные грибы (муэр).
Энергетическая и пищевая ценность на 100 г: 293 кДж/70 ккал, белки 5 г, жиры 0 г, углеводы 2.8 г
Способ приготовления:
- Извлечь необходимое количество сушёных грибов и промыть под проточной водой.
- Поместить грибы в чистую ёмкость и залить прохладной водой на 30–60 минут до полного восстановления.
- Слить воду, тщательно промыть грибы. При необходимости удалить плотные основания и нарезать крупные грибы.
- Отварить, потушить или обжарить до готовности. Для холодного салата использовать предварительно приготовленные и охлаждённые грибы.
Условия хранения: избегать попадания прямых солнечных лучей. После вскрытия упаковки рекомендуется пересыпать сухие грибы в герметичную ёмкость.
Срок хранения: 12 месяцев
-
Древесные грибы Муэр
Отличные грибы. Хранятся долго, размокают минут за 30 и занимают довольно большой объем. Как такого вкуса не имеют, впитывают в себя вкус блюда, куда будут добавлены. Сами по себе грибы напоминают по вкусу хрящ. Обычно добавляю либо в суп мисо, либо к мясу при тушении. 100гр хватило почти на 2.5 месяца.
20 ноября 2017
