Фучжу | Рецепт корейской закуски из соевой спаржи

Фучжу - это соевая спаржа, имеющая два названия: Фучжу и Фупи. Пленка, снятая с соевого молока, употребляется и свежей, и высушенной. 

Ингредиенты:

• Соевая спаржа, 1 пачка (500 гр);
•  Чеснок, 1 головка;
• Соль, 2 ч. ложки;
• Глутамат натрия, 1 ч. ложка;
• Кориандр молотый, 1 ч. ложка;
• Перец Чили молотый, 1 ч. ложка; 
• Масло растительное, 50-60 г.

Перед приготовлением Фучжу замачивается в холодной воде на 4-12 часов. Хранится такая закуска в холодильнике, в течении 7 дней.