Записи автора Красный Дракон

Красный Дракон 19 июня 2023

Апельсиновый цыпленок - это американо-китайское блюдо из жареной во фритюре курицы, покрытой апельсиновым соусом, который загущается или карамелизуется до глазури. Это блюдо называется китайской едой в Северной Америке, но оно крайне редко встречается в китайских ресторанах Китая. Ингредиенты на 2 порции: 150 г куриной грудки; 0,5 ч. ложки соли; 0,5...

Красный Дракон 30 января 2023

В китайской традиции лапша является символом долголетия и всегда подается на все самые значимые праздники от дня рождения до свадьбы! Длинная лапша стала метафорой долголетия и долгого брака. Ингредиенты: 100 г лапши ; 100 г свинины (шея); 20 г моркови; 30 г брокколи; 30 г красного болгарского перца; 2 шт бейби кукурузы; 30 г зеленого лука;...

Красный Дракон 26 января 2023

Онигири, так же известные как Омубуси, - это японское блюдо из риса треугольной или цилиндрической формы, часто завернутого в лист нори. Традиционно Онигири наполняют маринованными сливами уме (умебоси), соленым лососем, стружкой тунца или консервированным тунцом, икрой минтая или любым другим соленым или кислым ингредиентом в качестве натурального консерванта. Ингредиенты на 10...

Красный Дракон 25 января 2023

Окономияки - это блины с пикантным соусом одноименного названия, состоящие из пшеничного теста и других ингредиентов в качестве начинки, обжаренные на теппане или плоской сковороде. Окономияки в основном ассоциируется с двумя различными вариантами из Хиросимы или региона Кансай в Японии, но широко доступен по всей стране, а начинки и тесто варьируются в зависимости от региона. Название...

Красный Дракон 24 января 2023

В прошлом выпуске мы с вами готовили Сычуаньское Ароматное Чили масло. Сегодня мы приготовим блюдо так же Сычуаньской кухни, где Чили масло является неотъемлемым ингредиентом! Дан Дан Мьян. Или просто Лапша Дан Дан! Ингредиенты: Свиной фарш, 150 г; Чеснок, 1 ч.л; Имбирь, 1 ч.л; Соевый соус, 1 ст.л ; Шаосинское вино, 1 ст.л ; Черный молотый...

Красный Дракон 24 января 2023

Сегодня мы с вами приготовим блюдо, название которого, описывает раздел закусок, которые обычно подают в китайской и других кухнях Юго-Восточной Азии. Изначально Спринг-роллы были сезонным блюдом, употребляемым весной, и начинались, как блинчики с начинкой из весенних овощей нового сезона. Ингредиенты: Грибы шиитаке, 50 г ; Фунчоза, 100 г ; Грибы муэр, 50 г ;...

Красный Дракон 24 января 2023

В прошлом выпуске мы с Вами готовили китайские жареные Спринг роллы и сегодня мы приготовим свежие вьетнамские Спринг-роллы Гои Куон. Ингредиенты на 8 шт: 150 гр свиной вырезки 12 больших креветок https://reddragon-spb.ru/ryba-morepro... Листья салата 5-6 шт Мята 3-5 веточек Базилик 3-5 веточек Зеленый лук 15-20 перьев Рисовая лапша 100 гр ( сухой)...

Красный Дракон 23 января 2023

Рабокки (рапокки) — популярный южнокорейский стритфуд, разновидность токпокки с добавлением лапши в остром соусе. Чтобы сделать блюдо ещё более сытным, в него добавляют вареные яйца или отварной молодой картофель (а иногда всё вместе). Рабокки отлично согревают в холодное время года, а летом помогают пережить зной. Если вам по душе острые азиатские блюда, то обязательно...

Красный Дракон 23 января 2023

В одном из самых первых видео на канале мы с вами готовили Каррэ Райсу - одно из самых популярных японских блюд на основе соуса карри, который используется в качестве приправы к основному блюду. Сегодня мы приготовим Кацу Карри. Ингредиенты: Лук репчатый 2 шт Морковь 100 гр Картофель 2 шт Вода 1 л Карри порошок 1 ч ложка https://reddragon-spb.ru/vasabi-pripr... Куриный...

Красный Дракон 23 января 2023

Сегодня мы с вами немного отойдем от тематики азиатской кухни и приготовим гавайское блюдо Ахи Поке. Поке с гавайского означает «резать», «разрезать на куски», а Ахи - это желтопёрый тунец. Ингредиенты: Тунец 150 гр https://reddragon-spb.ru/ryba-morepro... Имбирь 1 ч ложка Кунжутное масло 1 ч ложка https://reddragon-spb.ru/uksusy-maslo... Соевый соус 1 ст...