Тайский зеленый карри с курицей | Традиционный рецепт

Тайский зеленый карри с курицей или Кенг Кие Ваан, что дословно переводится, как сладкий зелёный карри.

Ингредиенты:

• Филе бедра курицы, 800 г;
• Цукини или кабачок, ~400 г;
• Паста зеленый карри, 100 г;
• Кокосовое молоко, 600 мл;
• Вода или куриный бульон, 250 мл;
• Базилик, 50 гр;
• Листья Кафирского лайма, 5-6 шт;
• Пальмовый сахар, 2 ст ложки;
• Рыбный соус, 1 ст. ложка;
• Рис Жасмин.