Мука панировочная Кляр Оттоги, 1 кг
Мука панировочная пшеничная «Оттоги» Кляр (Ottogi Frying Mix) — готовая смесь для приготовления продуктов в аппетитном хрустящем кляре. Она помогает получить лёгкую золотистую корочку с приятным хрустом, сохраняя ингредиенты внутри сочными и нежными. Смесь удобна в использовании и позволяет быстро приготовить блюда без необходимости самостоятельно смешивать муку и дополнительные компоненты для панировки.
Панировочная мука отлично подходит для приготовления креветок, кальмаров, рыбы, курицы, мяса, грибов и различных овощей. Её можно использовать для жарки во фритюре и приготовления популярных блюд корейской и другой азиатской кухни. Готовые блюда хорошо сочетаются с соевым, острым, кисло-сладким и другими соусами.
Для приготовления кляра необходимое количество смеси соединяют с холодной водой, после чего подготовленные продукты погружают в получившийся кляр и обжаривают в разогретом растительном масле до образования хрустящей золотистой корочки.
Состав: мука пшеничная, кукурузный крахмал, рисовая мука, разрыхлитель, соль, жареная рисовая мука, чесночный порошок, черный перец, витамин В2.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта: 345 ккал, белки 7 г, жиры 0,6 г, углеводы 78 г.
Способ приготовления:
- Удалите влагу с мяса, птицы, рыбы или овощей;
- Насыпьте 500 г мучной смеси (около 5 стаканов) в миску, добавьте 800 мл воды (4 больших стакана) и хорошо мешайте, пока не исчезнут крупные комочки.
- Посыпьте сухую мучную смесь на продукт, слегка отряхните и обмакните в миску, с уже приготовленным жидким тестом (наносите тонкий слой теста на овощи, толстый слой на мясо и рыбу).
- долгое взбивание теста сделает его консистенцию густой, а корочку менее хрустящей;
- если замешивать тесто на ледяной воде, корочка будет более хрустящей;
- для достижения лучшего вкуса и более хрустящей корочки жарьте овощи при температуре 150-160°С, рыбу при 170-180°С.
Условия хранения: хранить в сухом прохладном месте.
Срок годности: 365 дней.
