ЯКИ УДОН! Лучший рецепт Японской жареной лапши!

Яки Удон идеально воплощает в себе японскую кухню: богатую, разнообразную и невероятно уютную. Часто оставаясь в тени всемирной популярности суши и рамена, яки удон заслуживает своего места в центре внимания.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

200 г лапши Удон 
50 г грибов (вешенки)
1/2 красного лука
1 чашка грубо нашинкованной китайской капусты
3 стебля зеленых лука, нарезанных сегментами
100 г сырого бекона (или любого мяса на ваш выбор)
Соль по вкусу
Белый перец по вкусу
Щепотка Глутамата Натрия (по желанию) 
3 зубчика чеснока

Соус:
3 ст.л. основы бульона Цую, из набора Udon Tsuyu (ниже будет состав замены), 
1 ст.л. устричного соуса
0,5 ст.л. рисового уксуса 
1 ч.л. пальмового или тростникового сахара
Масло чили (по желанию) 

Соус Цую:
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. бульона Даси
1 ст.л. мирина

Готовый соевый соус Цую: 

Для украшения:
Жареный кунжут Зеленый лук
Криспи чеснок

Приятного аппетита!