Салат из водорослей "Чука" красная, 1000 г
Салат "Чука" - одно из популярнейших блюд в японских ресторанах. Салат из морских водорослей Чука традиционно состоит из нескольких видов молодых водорослей, (вакаме, комбу, кайсо), агар-агар, грибов кукураге, приправы AJINOMOTO, кунжутного семени и кунжутного масла, .В современном мире, для более длительной сохранности продукта применяются консерванты. Чука сарада используется как самостоятельное блюдо, подается с ореховым соусом (гомодари), также водоросли используются для приготовления разнообразных роллов и суши.
Как и все морские водоросли, Чука полезна для здоровья. Водоросли богаты йодом, кальцием, железом, витаминами А, С и растительной клетчаткой. Этот салат можно подавать как самостоятельное блюдо, так и использовать его для приготовления гункан-маки и роллов. Для украшения обычно используют стебли сельдерея, или такуан.
Также стоит отметить качество японских салатов из водорослей. Японцы, с присущим им перфекционизмом, используют для салатов только молодые водоросли. Они нежнее и ароматней, чем салаты, нарезанные из больших листьев. Благодаря этому необходимость в лишних специях отпадает, и вы можете насладиться истинным ароматом салата из водорослей "Чука".
Состав: морские водоросли, агар-агар, кукурузный фруктозный сироп, гуанилат натрия, инозинат натрия, гидролизованный растительный белок (вода, соя, кукуруза), экстракт периллы, сахар, соль, уксус, натуральный красный краситель Е162 ( из свеклы).
