Мука рисовая клейкая "Glutinous Rice Flour 400 гр

Артикул: 1471
В наличии
185 Р
Купить в 1 клик x
Наименование:
Мука рисовая клейкая "Glutinous Rice Flour 400 грМука рисовая клейкая "Glutinous Rice Flour 400 гр
Количество:
Имя
Email
Телефон
* Нажимая на кнопку "отправить", вы даете согласие на обработку своих персональных данных. Пользовательское соглашение на обработку персональных данных.

Описание

Рисовую муку получают из измельченного рисового зерна, которое совсем не содержит в своем составе растительного белка глютена.

По этой причине муку из риса рекомендуется использовать в пищу тем, у кого аллергические реакции на пшеничную муку или непереносимость белков пшеницы.Рисовая мука не имеет клейковины, лучше усваивается, чем пшеничная и не такая калорийная по сравнению с ней. В рисовом зерне содержится много крахмала и полноценного белка, поэтому оно обладает повышенными способностями к набуханию. По этой причине муку из риса могут использовать в производстве как замену крахмалу. Кроме того, в рисовой муке содержится биотин, имеющий важное биологическое значение и кремний, который способствует протеканию обменных процессов в организме.
Самой лучшей считается мелко измельченная рисовая мука, чем мельче помол – тем лучше. По внешнему виду мука из риса представляет собой белый порошок с мелкими вкраплениями темных частичек. Подобные вкрапления могут возникать потому, что в измельченном рисе находились красные зерна. Наиболее распространена рисовая мука в Восточной и Южной Азии, а также на Среднем Востоке. В кухне этих стран использование муки из риса в основном направлено на приготовление сладостей и тортов. Благодарярисовой муке выпечка становится более рассыпчатой, однако, ее нельзя использовать в рецептах, где присутствуют дрожжи, как раз по причине нехватки глютена. Кроме того, рисовая мука нуждается в большем количестве воды при приготовлении, поскольку быстро ее поглощает.

Характеристики

Вес упаковки 400 г
Упаковка герметичный пакет
Изготовитель Китай
Кухня Японская кухня, Китайская кухня, Корейская кухня, Тайская кухня, Вьетнамская кухня
тип товара Мука, темпура, сухари, крупы

Отзывы посетителей(1)

Средняя оценка покупателей: (1)

0
0
0
0
0
1
без оценки
  • горчит
    13 марта 2017 17:30

    Если употреблять в больших количествах, заметна горечь.
    Использовала для дайфуку - с начинкой горечи нет, но если пробовать тесто отдельно - горчит

Посмотрите 1 отзыв о Мука рисовая клейкая "Glutinous Rice Flour 400 гр
Наверх