Мука рисовая клейкая "Glutinous Rice Flour 400 гр

Артикул: 1471
В наличии
165 Р
Купить в 1 клик x
Наименование:
Мука рисовая клейкая "Glutinous Rice Flour 400 грМука рисовая клейкая "Glutinous Rice Flour 400 гр
Количество:
Имя
Email
Телефон
* Нажимая на кнопку "отправить", вы даете согласие на обработку своих персональных данных. Пользовательское соглашение на обработку персональных данных.

Описание

Рисовую муку получают из измельченного рисового зерна, которое совсем не содержит в своем составе растительного белка глютена.

По этой причине муку из риса рекомендуется использовать в пищу тем, у кого аллергические реакции на пшеничную муку или непереносимость белков пшеницы.

Рисовая мука не имеет клейковины, лучше усваивается, чем пшеничная и не такая калорийная по сравнению с ней. В рисовом зерне содержится много крахмала и полноценного белка, поэтому оно обладает повышенными способностями к набуханию. По этой причине муку из риса могут использовать в производстве как замену крахмалу. Кроме того, в рисовой муке содержится биотин, имеющий важное биологическое значение, и кремний, который способствует протеканию обменных процессов в организме.


Самой лучшей считается мелко измельченная рисовая мука. Чем мельче помол – тем лучше. По внешнему виду мука из риса представляет собой белый порошок с мелкими вкраплениями темных частичек. Подобные вкрапления могут возникать потому, что в измельченном рисе находились красные зерна. 

Наиболее распространена рисовая мука в Восточной и Южной Азии, а также на Среднем Востоке. В кухне этих стран использование муки из риса в основном направлено на приготовление сладостей и тортов. Благодаря рисовой муке выпечка становится более рассыпчатой, однако ее нельзя использовать в рецептах, где присутствуют дрожжи, как раз по причине нехватки глютена. Кроме того, рисовая мука нуждается в большем количестве воды при приготовлении, поскольку быстро ее поглощает.

Характеристики

Кухня Японская кухня, Китайская кухня, Корейская кухня, Тайская кухня, Вьетнамская кухня
тип товара Мука, темпура, сухари, крупы
Изготовитель Китай
Вес упаковки 400 г
Упаковка герметичный пакет

Отзывы посетителей(1)

Средняя оценка покупателей: (1)

0
0
0
0
0
1
без оценки
  • горчит
    13 марта 2017 17:30

    Если употреблять в больших количествах, заметна горечь.
    Использовала для дайфуку - с начинкой горечи нет, но если пробовать тесто отдельно - горчит

Посмотрите 1 отзыв о Мука рисовая клейкая "Glutinous Rice Flour 400 гр
Наверх