Чили масло | Рецепт сычуаньского ароматного чили масла

Сегодня мы с вами приготовим один из важнейших ингредиентов Сычуаньской кухни - Ароматное Чили масло. Если вы бывали в китайских забегаловках, то замечали, что на столе всегда стоит небольшая баночка или соусник с Чили маслом. Оно отлично дополняет практически все блюда.

Ингредиенты:

Рисовое масло 0.5л https://reddragon-spb.ru/uksusy-maslo...
Бадьян 1 шт https://reddragon-spb.ru/vasabi-pripr...
Черный кардамон 2 шт https://reddragon-spb.ru/vasabi-pripr...
Корица палочка 1 шт https://reddragon-spb.ru/vasabi-pripr...
Лавровый лист 2-3 шт https://reddragon-spb.ru/vasabi-pripr...
Зеленый лук 3-4 шт
Красный лук 1 шт
Имбирь 3-5 см Чеснок 2 зубчика
Дробленный Чили перец 200 гр https://reddragon-spb.ru/vasabi-pripr... Сахар 1 ст ложка Соль 1 ч ложка
Кунжут 2 ст ложки https://reddragon-spb.ru/vasabi-pripr...
Сычуаньский перец 1 ст ложка https://reddragon-spb.ru/vasabi-pripr...
Кунжутное масло 1 ст ложка https://reddragon-spb.ru/uksusy-maslo...

Альтернативные масла:

Соевое масло https://reddragon-spb.ru/uksusy-maslo...
Арахисовое масло https://reddragon-spb.ru/uksusy-maslo...
Масло из виноградных косточек https://reddragon-spb.ru/uksusy-maslo...
Кукурузное масло https://reddragon-spb.ru/uksusy-maslo...

Приятного аппетита!