2016 — Красный Дракон

Оригинальный рецепт супа Том Ям

Несомненно, главная гастрономическая достопримечательность Таиланда – это суп Том Ям. Каждый, побывавший в Таиланде обязательно пробовал его, а если нет - значит непременно надо вернуться обратно, хотя бы для того, чтобы насладится этим оригинальным супом, ведь лучше чем там суп том ям не готовят больше нигде.

Последнее время популярность супа том ям носит массовый характер. Суп такой, каким его едят тайцы очень острый, настолько острый, что среднестатистический россиянин просто не сможет его есть. Но сами тайцы делают его более доступным для туристов уменьшая его остроту или вообще сводя ее на нет.

Сейчас в продаже появилась паста том ям марки Aroy-D для приготовления супа (вы так же можете приобрести ее в интернет магазине «Красный Дракон»). Используя ее при приготовлении супа том ям можно довольно легко регулировать остроту, это очень удобно при готовке супа в домашних условиях.

17 августа 201620 комментариев

Китайская кухня и с чем ее едят.

Сегодня широкую популярность приобретает китайская кухня. Составляющие ее очень обширны и многообразны. На Востоке очень серьезно подходят к употреблению пищи, повар приравнивается к государственным чинам, а его блюда к законам. Конфуций говорил, что именно повар достоин подражания, поскольку он, как Император, кормит людей, но не законами, а пищей. Между собой китайские блюда отличаются регионами происхождения, а сама китайская кухня делится на восемь частей.

Хунаньская кухня. Приобрела многих поклонников благодаря своей остроте, свежим запахам, а так же яркими цветами. Блюда часто подают в горшочках, ее жарят, коптят, а так же тушат. Говорят, что эту кухню очень любил Мао Цзе Дун, поэтому одно их самых популярных блюд хунаньской кухни так и назвается - "Свинина по рецепту Мао

"

Если вы не поклонник остроты, то для вас подойдет чжэцзянкая кухня нежная, с умеренным ароматом, нежная по вкусу. Основное блюдо цзунцы, клейкий рис в бамбуковом листе, вяленый на пару, в лотосовых листьях со свининой. Одно из наиболее известных блюд чжецзянской кухни - это "Суп западное озеро". Его можно наиболее часто встретить в китайских ресторанах, а так же будет несложно приготовить в домашних условиях.

5 августа 20161 комментарий